Caves et vignobles

Niché sur les hauteurs de Serrières, à l’extrême sud de la Bourgogne, le domaine Balandras cultive ses vignes dans la plus pure tradition bourguignonne.
Au départ, l’élevage des chèvres, des vaches et des moutons accompagnait la culture de la vigne, qui ne s’étendait sur pas plus de 2 hectares. Puis en 1984, lorsque André est parti à la retraite, seules les vaches sont restées à proximité des pieds de vigne. Cédric, le petit-fils est arrivé sur le domaine en 2000. C’est 6 ans plus tard que le domaine abandonne l’élevage de ses vaches pour se consacrer à 100% au vin.
Les premières bouteilles sont apparues en 1985. De fil en aiguille la bouteille devient un axe de développement pour le domaine. Désormais une dizaine de salons et de dégustations privées chez les clients sont organisées chaque année.
18 000 bouteilles sur 8 cuvées, dont principalement des vins rouges typiques du sud bourguignon composent la gamme du domaine. Sur les 9,5 hectares de vignes, 7 hectares sont plantés principalement en gamay mais aussi en pinot noir et chardonnay.
Les « Mélodies de bulles » sont apparues en 2013 et viennent compléter la gamme des vins.
Cultivés sur des sols granitiques, les gamay sont situés sur les parcelles hautes du village de Serrières. Légers, fruités et poivrés, les vins rouges sont les dignes représentants des vins du Mâconnais.
Les vins blancs chardonnay sont quant à eux récoltés sur les communes de Pierreclos, Milly-Lamartine et Igé. Trois belles communes du Sud Bourguignon.