Produits du terroir

Le GAEC PARDON situé à Tramayes exploite des terres et élève des vaches laitières, des vaches charolaises et des chèvres alpines dont ils tirent du lait pour les fromages et de la viande charolaise de haute qualité.

L’activité principale du GAEC PARDON c’est la fabrication et la vente de fromages de chèvre. Le lait des vaches et celui des chèvres est transformé sur place dans un laboratoire et les fromages sont vendus en magasin, sur place également.

Une fois par mois, mise en vente de la viande charolaise provenant de l' élevage, conditionnée sous vide ainsi que les produits dérivés qui ont été développés afin de diversifier la production : terrines, saucisson, farce et viande séchée.

Le GAEC PARDON c’est l’accueil, la qualité, la transparence et le désir sincère de faire mieux connaître et partager un métier et une passion. Le magasin est ouvert tous les jours avec la possibilité de découvrir la fromagerie, les installations et les animaux.

Sur réservation : visite commentée de la fabrication du fromage et dégustation.